Formateur cuisinier

📝Description du poste

L'association Oxygène, œuvrant dans la promotion de la santé et le bien‑être à Brazzaville, recrute un formateur en cuisine en CDD. Le poste, basé au 304 Avenue des militants, vise à transmettre les techniques culinaires aux apprenants, qu’ils soient débutants ou en reconversion. Le titulaire animera des ateliers pratiques, veillera au respect des normes d’hygiène et évaluera les progrès des participants.

🎯Missions principales

• Animer des ateliers de cuisine et guider la préparation des plats.
• Enseigner les techniques de cuisson, dressage et découpe ainsi que les règles d’hygiène HACCP.
• Former les apprenants à la gestion d’un poste de travail et au contrôle des coûts.
• Évaluer les compétences des participants et préparer les examens ou certifications.
• Organiser le matériel et les approvisionnements nécessaires aux séances.

👤Profil recherché

• Minimum cinq ans d’expérience professionnelle en cuisine professionnelle.
• Maîtrise des techniques de cuisson, dressage, découpe et connaissance des produits.
• Capacité à adapter son enseignement à des publics variés, du néophyte au professionnel.
• Patience, sens de l’écoute, rigueur et aisance relationnelle.
• Connaissance des normes de sécurité et d’hygiène alimentaire (HACCP).

📍Localisation

Brazzaville, Congo

📩Comment postuler

Envoyez votre CV, lettre de motivation et copies des diplômes requis à l’adresse email indiquée. Joignez également votre carte d’identité et le récépissé ACPE. Indiquez la référence du poste dans l’objet du mail.