Sous‑chef et majordome – résidence diplomatique

📝Description du poste

Une résidence diplomatique située à Kacyiru recherche un professionnel capable d’assister le chef de cuisine et de gérer le service de table au sein du foyer. Le poste combine les responsabilités de sous‑chef en cuisine et de majordome pour les repas quotidiens et les réceptions officielles. Le candidat devra veiller à la qualité des plats, à la propreté des espaces et à la satisfaction des hôtes. Il travaillera en étroite collaboration avec le personnel résidentiel pour garantir le bon déroulement des fonctions domestiques et protocolaires.

🎯Missions principales

• Assister le chef de cuisine dans la planification, la préparation et la présentation des repas quotidiens et des réceptions. - Organiser la mise en place, les sauces, les stocks et veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. - Préparer et dresser les tables, gérer le service des boissons et veiller à l’élégance du cadre lors des événements. - Accueillir les invités, anticiper leurs besoins et assurer un service discret et courtois. - Coordonner les équipes de cuisine et de salle, contrôler les inventaires et former le personnel junior.

👤Profil recherché

• Diplôme ou formation professionnelle en cuisine ou en services de restauration. - Minimum deux ans d’expérience dans un établissement haut de gamme ou une résidence diplomatique. - Maîtrise des techniques culinaires, de la sécurité alimentaire et du service à la française. - Discrétion, sens du détail et capacité à travailler sous pression. - Excellentes compétences relationnelles et sens du service client.

📍Localisation

Kacyiru, Rwanda

📩Comment postuler

Envoyer votre CV détaillé et une lettre de motivation précisant votre expérience en cuisine et service à l’adresse indiquée. Joindre toute certification pertinente (hygiène, sécurité, formation culinaire). Les candidatures seront étudiées dès réception.