📝Description du poste

Triemploi recherche un chef de cuisine pour son établissement situé à Alger, en Algérie. Le poste s’inscrit dans le cadre d’une cuisine professionnelle servant une clientèle variée. Le futur responsable assurera la gestion quotidienne de la brigade, la conception des menus et le respect des normes d’hygiène.

🎯Missions principales

Diriger l’ensemble de la brigade de cuisine
Élaborer et actualiser les cartes en fonction des saisons et des coûts
Garantir la conformité aux règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
Gérer les approvisionnements et le stock des denrées
Contrôler la qualité et la présentation des plats
Optimiser les processus de production pour réduire le gaspillage
Former et encadrer le personnel de cuisine

👤Profil recherché

Minimum 5 ans d’expérience en cuisine professionnelle
Maîtrise des techniques culinaires françaises et locales
Capacité à gérer et motiver une équipe
Connaissance approfondie des normes HACCP
Sens de l’organisation et gestion du temps
Créativité dans la conception de menus
Diplôme en arts culinaires ou équivalent

💡Ce que ce poste peut vous apporter

Ce poste permet d’approfondir les compétences en management de cuisine tout en travaillant dans un environnement dynamique d’Alger. Le secteur de la restauration en Algérie connaît une croissance soutenue, offrant des perspectives d’évolution vers des postes de directeur de restauration ou d’ouverture de nouveaux établissements.

Analyse rédigée par Afriquetaf

📍Localisation

Alger, Algérie

📩Comment postuler

Envoyez votre CV et une lettre de motivation décrivant vos expériences culinaires au recruteur. Joignez, le cas échéant, un portfolio de vos réalisations gastronomiques.

📥Postuler à cette offre

Postuler maintenant

Afriquetaf ne demande jamais d'argent pour une candidature. Méfiez-vous de toute demande de paiement.

Chef de cuisine